小龙虾是一道美食，人人都爱吃。自发现小龙虾能吃到现在，小龙虾的吃法日益多样化，油炸烹蒸，各有妙处。下面，小龙虾加盟的小编为大家分享几道小龙虾美食的做法，希望对爱吃小龙虾的你有所帮助！
一、家常小龙虾
原料：新鲜小龙虾配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精。
制法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒小龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、把小龙虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
二、油焖小龙虾
原料：鲜活的小龙虾
配料：姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒制法：
1、将小龙虾彻底洗干净，沥干水备用；
2、锅内放适量热油，油热后放姜片、蒜片、干辣椒，爆香后，小龙虾入锅翻炒；
3、等到小龙虾变成红色后，加入盐、适量酱油、少许料酒、少量水，继续烧直至水烧开；
4、等水烧开后把火改为小火，水快要干时再用大火收干，最后起锅装盘。
